入夏后，减脂塑形需求高涨，喝咖啡能减脂的说法又流行起来。话说，喝咖啡真能变瘦吗？

先说结论：咖啡中的咖啡因，确实有助于减脂，但作用很有限。因此，不能指望靠喝咖啡“躺瘦”，“科学饮食+规律运动”才是健康减脂的正确打开方式。

咖啡因有减肥作用

据研究，单次摄入100毫克～200毫克咖啡因（一杯咖啡约240毫升，其中约含100毫克咖啡因），可以提高人体新陈代谢率3%～11%。咖啡因可以影响食欲激素的分泌，产生短暂的饱腹感，或帮助减少食物摄入。

咖啡因还可以激活脂肪酶，促进脂肪分解，释放脂肪酸进入血液供能。

有研究显示，咖啡因/咖啡能够提高体重正常者和肥胖者的代谢率，然而在体重正常的个体中，脂肪的氧化程度也会有所增加。

靠喝咖啡减肥不太现实

咖啡因可以促进代谢，但减肥效果有限，且长期效果不明显。

有研究显示，每天摄入300毫克咖啡因，仅能额外消耗79千卡的能量。根据减重原理，减轻1千克体重，平均要有7200千卡的能量消耗。每天喝3杯左右咖啡（可摄入300毫克咖啡因），想实现每周减重0.5千克～1千克，也是不现实的。

喝咖啡的“正确打开方式”

想让咖啡成为“减脂搭子”，还要掌握3个技巧：

控制量

咖啡因摄入过多，也可能有安全风险。目前，通常认为每天摄入咖啡因应不超过400毫克，大约是3～4杯咖啡。

在饮用时间上，早晨饮用咖啡效果最佳，可以提神醒脑，提高代谢率。避免晚上饮用，以免影响睡眠质量。

喝“纯黑咖啡”

黑咖啡本身热量较低，但现在市场上很多速溶咖啡或者花式咖啡，都加了不少白砂糖、奶油、植脂末、奶盖等，这些可都是糖和油，并不健康。

如果觉得黑咖啡太苦，适当加点牛奶或者奶粉也是可以的。

要注意吃动平衡

虽然用黑咖啡替代部分甜饮料，有助于减少能量摄入和控制体重，但还是要注意吃动平衡。如果喝咖啡的同时，依然大鱼大肉、大口喝含糖饮料，还不运动，同样会长胖。平时养成合理饮食、规律运动的习惯，才能更好地减脂和拥有健康体重。

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