在12月里，我学到了很多知识，其中就学到了蛋糕的抹面和裱花。首先要准备奶油，要把奶油放到打蛋机里，打到合适的量。还要准备一个转盘，先在转盘上抹上一点奶油，然后把蛋糕胚放在转盘上，起到固定的作用。然后用抹刀把奶油抹在蛋糕胚表面，抹的同时记得转动转盘，抹完表面就要开始抹侧面，最后要把表面再次抹整齐。这样蛋糕的抹面就完成了，随后要裱花，首先要把豆沙加点水调制软硬度合适，随后把豆沙装裱花袋，先挤出一个尖尖的头，随后挤三片，这就是花苞，再挤四片花瓣，要一片比一片挤的高，最后再挤五片花瓣，要一片比一片低，挤花瓣的时候要在上一瓣的一半的位置呈半圆去挤，这样一朵花就裱好了。